Kategorier

Lemon cupcakes

 
 

Jeg elsker kontrasten syrlig og søtt og da passer det ypperlig med sitroncupcakes.

Sitronmuffins:
3 egg
3 dl sukker
100 g smeltet smør
1 dl creme fraiche
skall fra 1 sitron
saften fra en halv sitron
3,5 dl hvetemel
2 teskjeer bakepulver

I en mixer, pisk eggedosis av egg og sukker, tilsett smeltet smør og creme fraiche. 
Bland alt til en glatt og fin blanding, tilsett så sitronskall, sitronsaft, hvetemel 
og bakepulver. Bland alt sammen fort til en glatt og fin røre. Fordel i 
muffinsformer og stek på 180C i 20 min.



Sitronfrosting:

200 gr mykt smør
200 gr melis
300 gr smeltet hvit sjokolade
 litt sitronskall

Piskes lenge og fluffy
Smaker fortreffelig sammen med en kopp te
 (NB. Cupcakesformene er kjøpt i USA)


I nettredaktørens fravær